An àite a bhith an urra ri lasraichean no losgairean teth pìobaireachd, bidh na raointean àrdteicneòlais sin a ’cleachdadh electromagnetism gus bonn panaichean a theasachadh gu dìreach.An seo, na buannachdan agus na mì-bhuannachdan.
A ’GABHAIL A’ GABHAIL A ’GABHAIL CHILL Bidh raointean inntrigidh a’ teasachadh na panaichean a bhios tu a ’cleachdadh, agus chan ann air a’ chòcaireachd mun cuairt no air an èadhar, airson còcaireachd a tha an ìre mhath draghail.
GENE MYERSis toil leis a bhith a ’còcaireachd air an raon gas aige.An rud nach eil a ’còrdadh ris, ge-tà, tha an cunnart ann an deagh chlàradh gum faodadh e a bhith a’ leigeil a-mach nitrogen dà-ogsaid, carbon monoxide agus formaldehyde a-steach don chidsin aige a h-uile uair a thionndaidheas e an snaidhm.Nuair a bhios e ag ùrachadh a chidsin Denver as t-samhradh, tha Ceannard na companaidh togail dealbhaidh Thrive Home Builders an dùil malairt a dhèanamh anns an stòbha gas aige airson modal nas òige, zippier le lùth gu tur eadar-dhealaichte: raon inntrigidh dealain.
Eu-coltach ri stòbhaichean gas a tha an urra ri lasraichean fosgailte no feadhainn dealain gnàthach a bhios a ’teasachadh na losgairean a bhios tu a’ còcaireachd, bidh raointean inntrigidh a ’cur sruthan electromagnetic gu dìreach a-steach do bhonn phoitean is bhanaichean - a’ teasachadh innealan bruich agus an susbaint ann am plaide, ach chan ann air an stòbha timcheall no an adhair.Is e an toradh hob nas sàbhailte a bhios a ’spùtadh nas lugha de stuthan truailleadh, a’ cleachdadh nas lugha de lùth agus a ’leigeil le biadh teothachd nas àirde a ruighinn nas luaithe na an seann stòbha agad.
'Le inntrigeadh, bidh cha mhòr a h-uile teas a ’dol a-steach don phoit.'
Chaidh a ’chiad raon inntrigidh a leigeil ma sgaoil le Westinghouse Electric Corporation ann an 1971, ach cha do ghlac an teicneòlas air adhart gu beagan bhliadhnaichean air ais le bhith a’ leigeil a-mach modalan ùra a bha gu math nas ruigsinneach agus àrd-tech.A-nis, tha reic a ’teasachadh suas: Dh’ fhàs luchdan de raointean inntrigidh anns na SA 30% bliadhna thar bliadhna ann an 2020, an aghaidh fàs 3% gu h-iomlan anns an roinn raon neo-eisimeileach.
“Tha mi a’ smaoineachadh gu bheil am mothachadh seo a ’sìor fhàs, às deidh bliadhna den ghalar sgaoilte… gur ann an dachaigh a tha an slàinte,” thuirt Mgr Myers, a tha dèidheil air an inntrigeadh sin, eu-coltach ri gas, nach leig e a-mach nitrogen dà-ogsaid agus cha mhòr nach eil gràinean ultrafine san adhar.Tha neo-làthaireachd lasraichean fosgailte no stòbhaichean teth cuideachd a ’ciallachadh nas lugha de dh’ fhulangas mu na cunnartan a tha nam broinn ann an searbhadair mias errant no làmh pàisde neònach.Agus, leis nach eil na raointean ach “air adhart” (is e sin, a ’sgaoileadh teas gu dìreach) nuair a chuirear pana air a’ mhullach, tha nas lugha de dhragh ann a bhith a ’dìochuimhneachadh an losgaidh a thionndadh dheth.
Fhad ‘s a tha a’ mhòr-chuid de chòcairean proifeasanta a ’gabhail gràin air raointean dealain air sgàth cho slaodach’ s a bhios iad a ’dèiligeadh ri atharrachaidhean teothachd, tha astar an inntrigidh a’ toirt buaidh air mòran dhiubh.Bhruidhinn Malcolm McMillian, còcaire de cuisine aig Benne on Eagle ann an Asheville, NC, le inneal losgaidh inntrigidh wok aig an Vapiano NYC a tha a-nis dùinte ann am Manhattan, agus mhol e cho cliùiteach.“Is dòcha gur e inntrigeadh an dòigh as luaithe air pana a theasachadh,” thuirt e.Faodaidh raointean inntrigidh cairteal uisge a theasachadh ann an 101 diogan, an coimeas ri ochd gu 10 mionaidean airson stòbha gas agus dealan.“Bidh thu a’ caitheamh mòran nas lugha de theas, ”thuirt Brett Singer, neach-saidheans aig deuchainn-lann nàiseanta Lawrence Berkeley.“Bidh cha mhòr a h-uile teas a’ dol a-steach don phoit, a tha air a ghluasad mòran nas èifeachdaiche gu [am biadh]. ”
Anns a ’mhòr-chuid de raointean inntrigidh tha uachdaran glainne furasta a ghlanadh, snaidhmeannan a ghabhas atharrachadh agus àmhainnean dealain àbhaisteach gu h-ìosal.Faodaidh tu eadhon smachd a chumail air fo-chompanaidh GE Café ùr, 30 òirleach Smart Slide-In, Front-Control, Induction and Convection Range le app air do fòn no neach-cuideachaidh brìgheil mar Alexa.Bidh an àmhainn cuideachd a ’tighinn le feart còcaireachd treòraichte, a bhios a’ pòsadh reasabaidhean bhidio in-app bho phrìomh chòcairean le siostam a bhios gu fèin-ghluasadach ag atharrachadh ùine, teòthachd agus astar còcaireachd.
Coltach ri àmhainnean dealain traidiseanta, faodaidh tu modalan inntrigidh a phlugadh a-steach do ionad 240-bholt, a tha tarraingeach do luchd-dèiligidh ailtire Los Angeles Jeremy Levine nach eil airson loidhne gas a ghluasad no a chuir a-steach.Tha e nas duilghe gluasad bho raon gas gu inntrigeadh: Feumaidh tu plumair fhastadh gus an loidhne gas agad a chuir air, agus dealanach gus dèanamh cinnteach gu bheil na comasan cumhachd is cumhachd ceart agad.
Tha stòbhaichean inntrigidh buailteach a bhith nas prìseile na na co-oghan còcaireachd aca, ach dh ’fhaodadh iad airgead a shàbhaladh dhut san fhad-ùine le bhith a’ cleachdadh timcheall air 10% nas lugha de lùth na stòbhaichean dealain àbhaisteach.Ach, tha cosgaisean eile ri bheachdachadh: Mura h-eil thu a ’còcaireachd mu thràth air stuth magnetach mar iarann caise, feumaidh tu seata ùr de phoitean is beans deiseil airson inntrigeadh a cheannach.Bidh tu cuideachd airson teirmiméadar feòil analog fhaighinn, oir faodaidh raon magnetach inntrigidh casg a chuir air dreachan didseatach.(Ach na gabh dragh, cha leudaich an eadar-theachd seachad air a ’phoit.)
Tha Mgr Levine an dùil inntrigeadh a chuir a-steach san ath thaigh aige, ach tha e ag ràdh gum bi e ag ionndrainn lasraichean priobach a cooktop gas.“Tha rudeigin ann mu bhith a’ faicinn an teine a tha ag ràdh ‘Ceart gu leòr, tha mi a’ còcaireachd, ’” thuirt e.Is dòcha gum beachdaich e air Raon Inntrigidh Sleamhnag Smachd aghaidh Samsung, a chaidh a chuir air bhog air a ’mhìos seo, far a bheil an uachdar còcaireachd aige a’ samhlachadh “lasraichean” lapis-gorm nuair a thathar ga chleachdadh, le taing dha solais uachdar LED, agus aig a bheil àmhainn a ’nochdadh modh Air Fry a tha air a thogail a-steach do chomasan crisping.
Nach eil thu deiseil airson tionndadh slàn a dhèanamh?Eisimpleir de inntrigeadh le bhith a ’feuchainn a-mach an losgaidh Cooktop Inntrigidh Portable Duxtop 1800W $ 72, a bhios a’ ceangal a-steach do dhoras dealain 120 V 15 amp àbhaisteach.Faodaidh an aonad 13 le 11.5 òirleach countertop - no clàr-bùird - teasachadh ann an 10 suidheachadh teòthachd.Cue an fondue.
Ùine puist: Giblean-27-2021